Quartier de Fushimi est connus par la fabrication de saké japonais car il y a de l’eau de source pure autour.
À la fin des années 1500, un samuraïs de l’époque, TOYOTOMI Hideyoshi, a construit un château à Fushimi. A ce moment là, la fabrication du saké a développé pour servir aux ouvriers et aux nouveaux habitants.
Maintenant environ 50% de fabrication nationale est à la région de Kansai, notamant Nada à Hyogo et ici “ Fushimi ” à Kyoto.
Quelle est votre image de saké? “Trop fort” , “digestif”
En effet c’est non. C’est un alcool doux un peu comme du vin.
Concrètement, on peut visiter un musé de saké assez simple mais bien avec petite dégustation à la fin. Egalement, il y a des restaurants tenu par les brasseries, là, on peut se régaler des plats qui se marie bien avec du saké japonais.
Alors, je vous fait découvrir le vrais saké japonais et cette magnifique quartier de Fushimi ensemble en discutant sur plusieurs sujets culturelles, sociales, sportifs etc !!
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